"如何保證蛋糕的新鮮度,為顧客呈現上好的產品成色,展示櫃是一項非常重要的準備,有了它的存在,蛋糕的保質期能得到大幅度延長,外表也會好看很多。"説到蛋糕保存的心得,還是找盛世傢俱佛山中島櫃廠家是比較專業的哦,畢竟他們在這個行業都有累積了十多年的經驗了呢。今天讓我們一起去了解一下如何正確選擇適合店鋪的蛋糕展示櫃的吧。
一、蛋糕展示櫃的門面選擇
在百貨地下街或車站內以租借場地開店的方式,一般來説可以裝潢的部分只有周圍一小部分空間並不多。因此蛋糕展示櫃、招牌和後面牆壁這類有限的空間,就成為現有店風與氣氛表現的地方。其中蛋糕展示櫃是呈現商品的主要空間,因此它的效用要比想象的還要大出許多。而對一般的店來説,與租借場地的小店面不同,店整體傳達出的概念會來的比較強烈,相對的蛋糕展示櫃的影響就比較低,但它是展示蛋糕的中心,所以蛋糕展示櫃給人印象還是很強。正因為這樣對西點蛋糕專賣店來説,蛋糕展示櫃的選擇也要很重要,當然對蛋糕展示櫃的選擇也就不能大意。
二、蛋糕展示櫃的擺放設計
幾年前,魚板型的蛋糕展示櫃它可以360°呈現展示的蛋糕具有極佳的人氣,這種類的蛋糕展示櫃,周圍需要淨空的空間,好方便擺放,因此需要較大的面積變成了問題,但它有其他蛋糕展示櫃所沒有,能從4面展示的優勢。因此在安裝前必須確保,擺放在小店內是否會過於擁擠的問題、是否會影響蛋糕裝箱的空間與包裝盒、紙類放置的場所等。使用這種蛋糕展示櫃的狀況被認為,可以讓顧客輕鬆的站在橫向,且擺在咖啡廳也能融合店風。
三、蛋糕展示櫃的高低性
重疊好幾層的高櫃子,想要表現側面的導向是相當自然呈現。也就是説這樣的蛋糕展示櫃,必較適合展示蛋糕的側面比較靠近眼睛的位置,表現的能力會變強由於高度較高從遠方也很容易被注意發現到。但要注意從上面不容易看清,所以強調錶面設計的蛋糕或是高度較低的蛋糕,比較沒有辦法表現出份量,會讓蛋糕顯的過於貧乏,因此不推薦使用這種蛋糕展示櫃。另外由於可以看的相當清楚,所以蛋糕的裝飾不夠工整的地方很容易被發現。所以請依照自家蛋糕店想要呈現出的效果,選擇蛋糕展示櫃就是重要的關鍵點。
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